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廣東老火靚湯松茸煲番鴨-狗哥版

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.91W

廣東老火靚湯松茸煲番鴨-狗哥版的做法步驟圖

用料

番鴨	1/4一隻
幹松茸	7 8朵
姜	2片
蜜棗	1個
陳皮	1頂

廣東老火靚湯松茸煲番鴨-狗哥版的做法

所有材料沖洗一下，鴨用鹽按摩一下一股腦丟進果種按2.5小時就可以了。水量沒過鴨子的1.5倍。

小貼士

廣東湯譜沒這麼多講究，如果有耐心可以用砂鍋煮沸轉小火相對應的加多點水。
經典版本是把幹松茸換成玉竹。
蜜棗的作用是帶出甜味，也吸收一下陳皮的澀味。

Tags：松茸狗哥老火廣東

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