比牛奶還白的鯽魚蘿蔔絲湯

來了廣東，喝湯免不了。但是也不是每天都有空煲老火湯。這道蘿蔔絲鯽魚湯，快手又美味，營養又健康！

用料  

比牛奶還白的鯽魚蘿蔔絲湯的做法  

1. 鯽魚剖殺乾淨擦乾水下鍋煎至兩面金黃。

2. 煎一個荷包蛋備用。

3. 白蘿蔔去皮切絲，不要太細了，不然一煮就會變軟變碎了。

4. 湯煲加蔥段和薑片，加入純淨水，燒開。

5. 水開後把煎好的鯽魚和荷包蛋倒進去，蓋蓋，大火煮5-10分鐘，注意不要溢位來哦！
   家裡有小孩子的，建議用煲湯袋把魚裝起來再入湯煲，保證百分百安全。

6. 煮至湯色發白，把白蘿蔔放進去。

7. 加入蘿蔔後，繼續大火煮開5分鐘然後轉中火。

8. 大概再煲15分鐘左右，蘿蔔絲開始變得透明，就差不多了。

9. 加入適量鹽，胡椒粉，蔥花，即可出鍋！

10. 湯白味美，營養豐富。但是我還是提醒給小孩子吃的時候用細網過濾一下，以免魚骨卡喉。家裡有煲湯袋的，鯽魚用袋裝好再入湯煲，就更安全了！