特殊時期自制炸雞

用料  

特殊時期自制炸雞的做法  

1. 1.把南瓜切，雞切小塊（雞是年前現殺的，特殊時期在家就拿出來做個炸雞）2放上鹽，黑胡椒，糖，蠔油醃製

2. 1我醃製了差不多1個小時，我覺得味道可以加上澱粉，拌勻，
   2南瓜可以等雞塊炸的差不多，再放澱粉，南瓜會出點水，最好控水，再放澱粉。

3. 鍋裡倒油（我用了還挺多油）加熱至筷子放進去冒小泡泡，就可以放雞塊了，

4. 1.炸至微微大黃就撈出來控油。2.等所有雞塊南瓜都炸完（南瓜還挺好熟，跟雞塊一樣微黃就撈出來。）  3.再把炸完的雞塊南瓜塊再過油，炸至金黃色撈出來。

5. 鍋里加油，放薑末，蔥，抄一下，然後加蠔油，味極鮮，糖，番茄醬，抄一遍，冒小泡就放炸好的雞塊跟南瓜塊翻炒均勻，喜歡辣味的可以在放薑末的時候加上幾個幹辣椒。

6. 這是做好的。