一個人在家，不知道吃什麼，看了看冰箱，突發奇想的做了這道炒粉，屬於看見什麼做什麼，希望大家會喜歡☺️。第一次寫菜譜，不足之處，請多多指教！🙆🏻
用料
| 米粉 | 70克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 潮汕臘腸 | 1根 |
| 包菜 | 半個 |
| 雞精 | 少許 |
| 醬油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 少許 |
快手自制潮汕炒粉的做法
包菜洗淨切絲，雞蛋打勻，煎成圓形，切絲備用。
取適量清水，煮沸，下粉絲
粉絲下去後，等其再次沸騰後，關火，靜止幾分鐘，至粉絲透明。撈起備用
取一根潮汕臘腸，切粒備用。
鍋內放適量食用油，臘腸粒下鍋，稍微煸炒下，使其去掉部分自身自帶的油份，變得外脆內嫩。
把之前備好的包菜絲和雞蛋絲一同下鍋，超至包菜絲有點軟化，加入少許鹽調味。
將佐料放其鍋周圍，放入瀝乾水份的粉絲。
炒勻，放醬油，雞精，少許蠔油。不斷的翻炒，使其醬料均勻，粉絲有彈性，入味。
待粉絲完全吸乾佐料湯汁，便可起鍋裝盤。😋
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