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廣東養生湯（西洋參鬱金燉瘦肉）

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2W
廣東養生湯（西洋參鬱金燉瘦肉）的做法步驟圖

這個份量是一人份。

用料  

西洋參 5克
鬱金 10克
瘦肉 100克

廣東養生湯（西洋參鬱金燉瘦肉）的做法  

  1. 這個湯主要燉的要清，但是肉味也要有，所以瘦肉和腱子肉也可以，去筋膜泡出血水燉出來才不會有浮沫，然後剁碎，儘量剁碎點燉的時候肉味才會出來。

    廣東養生湯（西洋參鬱金燉瘦肉）的做法步驟圖 第2張

  2. 剁好後，用薑片抓一下，然後把薑片挑出，把瘦肉碎團成團放進燉盅，我燉的是一人份，比較小就用的養生壺。

    廣東養生湯（西洋參鬱金燉瘦肉）的做法步驟圖 第3張

  3. 鬱金沖洗一下，西洋參我買的是切好片的，一起放進燉盅，加純淨水燉2小時。

小貼士

此湯養陰補氣，清心安神，配了點鬱金理氣解鬱，夏季心煩氣燥可以喝。

Tags：養生 鬱金 西洋參 廣東 瘦肉
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