風味辣椒油，辣味中國

用料  

風味辣椒油，辣味中國的做法  

1. app食譜
   風味辣椒油，辣味中國
   
   30克幹辣椒碎
   15克白芝麻
   1 顆山奈
   2顆八角
   1塊 桂皮
   1顆 草果
   500克，油
   
   
   
   
   1將幹辣椒碎、白芝麻、山奈、八角、桂皮、草果和油放入主鍋，不需蓋上量杯，以30分/120°℃/小勺烹煮，置入網鍋，用刮刀棒抵住網鍋，瀝出油至密封罐或密封容器儲存。根據食譜需求使用。
   

2. 150克幹辣椒與50克油入主鍋，20分鐘/V/
   小勺，爆香。
   
   5秒速度7打碎，加入500克油，大蒜頭，2片姜，一個香果，幾片香葉，2個八角，1把才芝麻，20分鐘/V/小勺。

3. 撈掉香料，冷卻，放入罐子。一週內最香。
   
   可用於重慶小面。酸辣粉，夫妻肺片等。