夏日一道簡單家常菜。
用料
熗炒黃瓜片的做法
黃瓜切片，放鹽醃一會兒。
儘量揉幹黃瓜片裡醃出來的水。
生薑拍拍，大蒜切片，幹辣椒切成小段，與花椒混一起備用。
鍋燒熱後倒入油，油熱後倒入生薑、蒜片、花椒、幹辣椒段，炒出香味後倒入已揉幹水份的黃瓜片，翻炒，視口味看是否還需加鹽，炒熟後就可以出鍋咯～
小貼士
黃瓜片用鹽醃的時間最好稍長一點，我醃的時間太短了，黃瓜的水份還太多。
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