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快手素料雞蛋拌豆腐

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.81W
快手素料雞蛋拌豆腐的做法步驟圖

快手菜，好吃下飯熱量低。

用料  

豆腐1 塊
小蔥1 根
醬油2 勺
雞精0.5 勺
鹽3 克
雞蛋2 個
蠔油1 勺
蔬菜1 幹

快手素料雞蛋拌豆腐的做法  

  1. 將香菇，青椒，茄子，豆腐等適合做蓋澆的素材切丁備用，準備大蒜一顆切碎備用，兩顆雞蛋用大碗加鹽打散後加適量清水（剛好沒過豆腐）攪散後加入豆腐丁。

  2. 將豆腐丁碗蓋上保鮮膜，戳適量小洞透氣，放入蒸鍋中火蒸熟

  3. 在鍋中加入適量油，低溫程度加入蒜末，炒香後加入剩餘蔬菜丁，翻炒後加入老抽1勺，生抽2勺，白糖少許，蠔油1勺，炒香後加入少量清水煮制，熟後可加入少許澱粉水收汁（水少可不加）。

  4. 雞蛋豆腐蒸熟後端出，將澆頭蓋上，撒上蔥花即成。

Tags：雞蛋 快手 豆腐 素料
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