入秋以來，又到了我最喜歡的蓮藕大量上市的季節🥰
怎麼操作的藕我都喜歡！！！
怎麼做都好吃😋
炒藕丁太下飯了……
喜歡的童鞋們不能錯過
用料
| 藕 | 一段 |
| 蔥花 | 一小把 |
| 小米椒 | 4-6個 |
| 蒜頭 | 4-6瓣 |
| 糖 | 一點點 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 海底撈清油火鍋料 | 適量（多少隨意） |
| 祕製牛肉醬 | 一大勺（可不加） |
| 花椒粒 | 適量（可不加） |
| 胡椒粒 | 適量（可不加） |
超下飯的藕丁的做法
一隻大藕 削皮 切丁 放旁邊讓它等著下鍋子(ू˃o˂ ू)⁼³₌₃
將切好的藕丁冷水下鍋 大火煮沸後 再煮兩分鐘 撈出 不要嫌麻煩偷懶(๑• . •๑)
將撈出的藕丁冷水衝一衝（保持脆的口感） 然後瀝乾水分 如果你們不怕被油炸到可以不瀝乾😂 反正我怕抖抖的
炒鍋裡倒適量的植物油 加熱後倒入瀝乾水分的小藕丁們(′ʘ⌄ʘ‵) 翻炒幾下 讓它們在油鍋裡放肆翻滾
準備好花椒粒 胡椒粒 火鍋料 祕製牛肉醬（自己製作絕對祕製） 鹽 糖 五香粉（沒有條件的童鞋可以根據自家廚房調味品的種類自行刪減）
倒入鍋中 和小藕丁們一起快樂翻滾……中火翻炒3分鐘左右
備好蒜片 小米辣段 蔥段
如圖 同樣丟進鍋裡 翻炒٩(๑´ᵕ`)۶
中火翻炒5分鐘左右
出鍋……裝盤
撒把芝麻點綴ヽ(•̀ω•́ )ゝ
下飯的藕丁完成
小貼士
有條件的小夥伴可以加點肉丁進去……也超級美味呢
就是不素了ʕΘ▲Θʔ ～
烹飪屋
