萵筍炒杏鮑菇

翻了下冰箱，隨便炒了下，沒想到居然味道還可以，記下來菜譜免得下次忘記，這次炒的清淡的。
隨便炒的，沒有拍照。

用料  

萵筍炒杏鮑菇的做法  

1. 備菜：
          萵筍、杏鮑菇  切    片
          蒜                      切   片

2. 熱鍋涼油（油1/3勺就行了），炒香蒜片。

3. 加入杏鮑菇翻炒，翻炒1分鐘左右，杏鮑菇邊緣變色，加入生抽，繼續翻炒3—4分鐘。
   ps：
      杏鮑菇沒有焯水，所以需要久炒一會兒，提前焯水就不用炒這麼久；
      炒杏鮑菇時放生抽是因為不希望萵筍染上醬油的顏色，不好看。
      

4. 加入切好的萵筍翻炒，炒個2—3分鐘萵筍出香味兒了，加入鹽和胡椒粉，繼續翻炒1分鐘就可以出鍋了。