主料是滷過的鴨腸或者鵝腸都可以。鵝腸似乎比鴨腸更脆,更好吃。
用料
青椒炒鴨腸的做法
熱鍋熱油爆香蒜末
加青椒碎一起煸到半熟
放適量鹽,繼續拌勻翻炒
把滷過的鴨腸倒入鍋中,翻炒,不用放鹽了
翻炒一兩分鐘就出鍋。味道略辣,很下飯。