秋季只要趕上超市有賣可食用菊花的總會買些回家包素餡餃子🥟吃。
用料
餃子皮 | |
餃子粉 | 250克 |
開水 | 140克 |
餃子餡兒 | |
菊花 | 10朵 |
胡蘿蔔 | 1根 |
泡發的粉絲 | 一小把 |
雞蛋 | 3個 |
植物油 | 2勺 |
鹽 | 2小勺 |
菊花素蒸餃的做法
可食用菊花,泡水洗淨控幹水分,掰下花瓣備用。
餃子粉中徐徐加入開水,拌開,然後揉成光滑的麵糰,蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
分成均勻小劑子。
擀皮。
用擀麵杖擀成外圈薄中心略厚的餃子皮。
調餡。雞蛋炒散,加入泡發切碎的粉絲末,胡蘿蔔末、菊花瓣,放鹽、植物油拌均勻。 餃子皮裡面包入餡料。
按照自己喜歡的方式包好餃子,放在蒸籠裡。
開水入鍋蒸10分鐘即可。
出鍋,來吃。