用料
| 黃瓜 | 1根 |
| 綠豆芽 | 150克 |
| 小番茄 | 10個 |
| 滷牛肉 | 100克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 1小塊 |
| 花生米 | 少量 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 大半勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 白芝麻 | 少許 |
| 橄欖油 | 少許 |
| 花椒油 | 少許 |
| 辣椒油 | 適量 |
花樣涼拌菜的做法
綠豆芽放幾滴油焯水2分鐘左右
用擀麵杖把蒜搗成蒜泥（也可以用刀把）
在蒜泥里加入薑絲、生抽、醋、耗油、少量鹽和糖，加入幾滴橄欖油，少量花椒油，少量辣椒油和白芝麻，攪拌均勻備用
綠豆芽鋪盤底
依次放上黃瓜、小西紅柿、牛肉、花生米、香菜
吃之前用勺子均勻淋上拌好的汁
攪拌均勻就可以開吃了
拌的金針菇秋葵
小貼士
1.因為有生抽、耗油，所以注意放鹽的姜
2.吃之前才放醬汁，不然怕太酸
3.拌菜材料可以是：腐竹黑木耳黃瓜
海帶絲黃瓜拌千張絲
萵筍胡蘿蔔絲拌木耳
秋葵金針菇
4.最好準備點花生米密封起來，拌菜的時候放一點很香
5.辣椒油提前做好密封備用
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