超快手的愛心蜜紅豆烤年糕,外焦裡嫩、軟糯香甜,就是涼透了也不硬喲。簡單易學兩步就搞定,拌一拌、烤一烤,烘焙小白也可一次成功~
糯米粉 | 160克 |
雞蛋 | 1個 |
紅糖糖漿 | 20克 |
橄欖油 | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
牛奶 | 155克 |
煉乳 | 13克 |
蜜紅豆 | 適量 |
準備好全部需要的食材,雞蛋打散,加入橄欖油攪打至乳化狀態。
加入煉乳、紅糖糖漿、牛奶拌勻。
然後加入糯米粉、泡打粉一起攪拌均勻。
再倒入蜜紅豆,簡單拌勻。
模具內噴少許脫模油,倒入麵糊。
送入預熱好的微蒸烤料理爐,180度烤制30分鐘即可。
成品照
成品照
蜜紅豆也可以換成蔓越莓幹、葡萄乾之類的,味道都很好吃。