很鮮的一個湯。
用料
乾貝腐竹絲瓜湯的做法
乾貝、腐竹、幹香菇提前2小時泡發，洗淨備用。
腐竹切小段，香菇切片備用。
絲瓜洗淨去皮，切塊備用。
蒜瓣洗淨，用刀拍扁，去皮，切碎備用。
熱油鍋，倒入蒜瓣爆香，倒入絲瓜、乾貝、腐竹、香菇翻炒片刻。
加入適量水，蓋上鍋蓋煮開後轉小火煮5分鐘左右，加入少許鹽拌勻，出鍋。
小貼士
這道菜不要放太多鹽，可以品嚐到食材的鮮味。
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