清甜肉嫩的雞湯

以前看b站學到的一個雞湯做法，但是現在我找不到原教程了，憑記憶做的，還算還原。

用料  

清甜肉嫩的雞湯的做法  

1. 先把雞肉洗乾淨，揉搓雞肉，多洗幾次，把血水洗出來。

2. 焯水，冷水下鍋，放入薑片。開小火燒開。

3. 水開以後，撇去浮沫，撈出薑片

4. 把焯水後的雞肉撈出來，把油脂洗乾淨

5. 冷水下鍋，放入配料，小火慢燉。注意一定要小火。

6. 中途加鹽調味，煮到自己喜歡的程度就可以了。

小貼士

1、煮雞肉的時候一定要小火，火開大了，雞肉就不嫩了，會很柴。
2、煮之前一定要把雞肉洗乾淨，去除油脂和血水。
3、調味只需要放鹽，覺得不夠鮮的話，按自己的口味加一點雞精。
4、放自己喜歡的配料就好，搭配不固定。