話不多說，直接上菜！
用料
| 原料準備 | |
| 洋蔥 | 1個 |
| 肥牛卷 | 400g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 千絲酥皮 | 適量 |
| 鹽 | 2匙 |
| 黑胡椒粉 | 1匙 |
| （我用的是研磨黑胡椒） |
香酥肥牛洋蔥圈【洋蔥圈】的做法
備料備料
1、洋蔥切頭去尾要中間肚子那一段，切成1cm左右的寬度～
# 選洋蔥時要選擇肚子飽滿均勻的哦~！
2、剝出洋蔥圈，撒一點點鹽，給個底味～
3、肥牛卷放軟展開，備用～
4、將肥牛卷在洋蔥圈上，一個大圈三片肉，一個小圈2片肉～
5、卷好後在肉肉上撒一些鹽和黑胡椒，靜置10分鐘左右～
6、取適量千絲酥皮，卷在肥牛外邊～
# 千絲酥皮的邊緣要壓一下哦，以防脫絲！
7、依次卷好，操作要快哦，不然酥皮會溼軟～
8、一個蛋黃分離出來，待用～
#蛋清留著炒菜，或待命做香嫩洋蔥圈，菜譜也在主頁哦！
9、用刷子把蛋黃刷在洋蔥圈上～
# 刷完蛋黃的洋蔥圈，長這樣！
10、空氣炸鍋175度 12分鐘～
烤箱200度預熱5分鐘，再200度15分鐘即可~
# 要用烤網哦，上下都會酥脆，如果是烤盤，記得中途翻面呀！
出鍋出鍋
康康它金黃酥脆的樣子~
香酥掉渣
洋蔥已經透明，蔥香味滲透到了肉裡！
真，外酥內嫩！
沒有千絲酥皮，也可以用麵包糠，或炸或烤，都是棒棒噠！
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