絲瓜具有以下功效：
1、清熱涼血，絲瓜味甘性涼，食用後有清熱涼血、化痰解毒的功效，非常適合熱病期間的身熱煩渴、炎熱夏季的燥熱口乾者食用。
2、美容養顏，絲瓜汁素有“美人水”之稱，經常飲用能清潔面板，去除面板油脂、補水保溼、細嫩肌膚、去除面板細小皺紋、改善肌膚粗糙幹皺的狀況。
3、排毒護肝，絲瓜中含有豐富的維生素C，能夠清除體內長期囤積的毒素和其他有害物質，促進免疫細胞活性，能給肝臟解毒，有效預防癌症和動脈硬化。
所以大家多多吃絲瓜呀
用料
| 絲瓜 2 （我用的是本地小絲瓜，兩小根，一個人吃足夠啦） | 根 |
| 辣椒 若干（我比較喜歡吃辣，所以用了杭椒和小米辣，吃不了辣椒的，可以用其他辣椒代替或者不放哈） | |
| 大蒜 2瓣 | |
| 鹽 少許 | 克 |
| 十三香 適量 | 勺 |
| 蠔油 少許（提鮮，不喜歡可不放） | 勺 |
| 生抽或老抽 少許（上色，不喜歡可不放） | |
| 油 適量 |
辣炒絲瓜的做法
菜洗淨備用
絲瓜削皮
切滾刀狀，辣椒切好備用（辣椒忘記拍圖）
起鍋燒油
大蒜爆香
大蒜爆香後放入辣椒
倒入絲瓜，加入鹽少許，十三香適量
加入蠔油提鮮（不喜歡可不放）
攪拌均勻
蓋蓋至絲瓜出水
掀蓋加入生抽或老抽調色（不喜歡顏色深可不加）這裡我加的是生抽
裝盤，開吃啦！
小貼士
鮮掉眉毛，好好次
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