湖上荷花初開了，夏愈來愈深，胃口也越來越差。
麼事麼事，清分君給你來一道清爽可口的薄荷蝦沙拉，讓你吃完就有一種“竹露滴清響”的清涼暢快。
此菜的三大特點：
1. 美味
蝦肉本身鮮美脆嫩，配上當季的紅色小番茄和綠色西芹，加上綿軟順滑的牛油果，色彩鮮豔，口感層次豐富，再來些酸、鹹、甜、辣、植物香氣全方位刺激味蕾和嗅覺，怎個“爽”字了得！
2. 營養豐富
蝦肉高蛋白低油脂，每頓不能少了優質蛋白質。番茄和西芹能夠補充大汗帶走的礦物質和水分；它們豐富的維生素和抗氧化成分，幫助你抵抗強烈紫外線帶來的氧化應激，要想美美得不變老，蔬菜就是你的好朋友。此次沙拉醬裡沒有油，因為用了單不飽和脂肪滿滿營養滿滿的牛油果。
3. 操作簡單
這道菜做起來也簡單省時，蝦煮好後，切切拌拌，15分鐘內肉和菜就都做好了。
用料
| 大蝦（帶殼去頭） | 250g |
| 西芹 | 300g |
| 小番茄 | 300g |
| 牛油果 | 半個 |
| 姜 | 一塊 |
| 薄荷葉 | 幾片 |
| 沙拉醬 蘋果醋30ml | |
| 沙拉醬 鹽2g | |
| 沙拉醬 糖4g | |
| 沙拉醬 黑胡椒粉適量 |
懶人快手菜譜 | 薄荷蝦沙拉的做法
準備好原料。
在一鍋水裡放薑片，煮開，放入蝦，煮熟，撈起。蝦去腳去殼。
切、切、切。把所有材料都切成塊。
把切好的西芹、蝦、小番茄、牛油果、薄荷葉放到一個大碗裡。
把沙拉醬的原料混合起來。
沙拉醬與沙拉攪拌均勻。
就著初夏的夕陽，開吃吧！
薄荷蝦沙拉的營養標籤。
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