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小嵨布丁

欄目: 布丁 / 釋出於: / 人氣:1.25W
小嵨布丁的做法步驟圖,小嵨布丁怎麼做好吃

用料  

布丁部分:
雞蛋 4個
牛奶 200克
奶油 100克
煉乳 60克
奶油乳酪 100克
香草精 適量
20克
焦糖部分:
白砂糖 40克
15毫升
熱水 15毫升

小嵨布丁的做法  

  1. 1. 熬糖(提前準備熱水)

  2. 2. 奶油,牛奶,香草精混合加熱到60度

  3. 3. 奶油乳酪軟化,加入糖,按壓拌勻,加入煉乳,逐個打入四個雞蛋,少量多次加入步驟2的混合液,過濾後倒入模具

  4. 4. 160度,水浴法烤40分鐘,直至有輕微搖晃痕跡,冷藏過夜