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椰香牛奶小方〖君之〗

欄目: 甜品 / 釋出於: / 人氣:8.79K
椰香牛奶小方〖君之〗的做法步驟圖

味道和85℃裡的椰奶小方一樣。
冷藏後口感Q彈，柔軟細膩。
製作簡單，適合夏季，清爽不膩。

用料  

牛奶 160克
玉米澱粉 42克
細砂糖 40克
椰漿 120克
奶油 100克
椰蓉 若干

椰香牛奶小方〖君之〗的做法  

  1. 取一半牛奶80g，加入澱粉攪拌均勻。

    椰香牛奶小方〖君之〗的做法步驟圖 第2張

  2. 其他材料倒入奶鍋攪勻小火煮到接近沸騰。

    椰香牛奶小方〖君之〗的做法步驟圖 第3張

  3. 快沸騰時加入澱粉奶，小火快速攪拌。將奶漿攪拌至順滑。 有條件的可以用耐高溫手持攪拌器。

    椰香牛奶小方〖君之〗的做法步驟圖 第4張

  4. 將奶漿倒入方形容器，放入冰箱冷藏4小時至一夜。

    椰香牛奶小方〖君之〗的做法步驟圖 第5張

  5. 取出奶凍切成小塊，在椰蓉裡滾一圈即可食用。

    椰香牛奶小方〖君之〗的做法步驟圖 第6張
Tags：牛奶 椰香
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