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潮汕草粿（燒仙草）

欄目: 甜品 / 釋出於: / 人氣:2.37W
潮汕草粿（燒仙草）的做法步驟圖

“豆花、草粿、凍草粿……”
炎炎夏日裡想要消暑？
來碗爽滑清甜的潮汕草粿吧～

用料  

草粿草幹（燒仙草） 60克
水 1500克
食用鹼 3克
地瓜粉 60克
水（兌地瓜粉用） 100克

潮汕草粿（燒仙草）的做法  

  1. 草粿草幹沖洗乾淨放入主鍋，加水和食用鹼，60分鐘／100度／速度1，如果溢鍋溫度可以調為98度

    潮汕草粿（燒仙草）的做法步驟圖 第2張

  2. 時間到用筷子撈掉粗枝，20秒速度10打磨

    潮汕草粿（燒仙草）的做法步驟圖 第3張

  3. 過濾掉浮沫草渣

    潮汕草粿（燒仙草）的做法步驟圖 第4張

  4. 過濾好的草粿汁倒入主鍋，設8分鐘／100度／速度3，地瓜粉兌水最後3分鐘從量杯孔倒入，草粿汁會變得越來越濃稠

    潮汕草粿（燒仙草）的做法步驟圖 第5張

  5. 倒在大碗裡晾20分鐘凝固

    潮汕草粿（燒仙草）的做法步驟圖 第6張

  6. 灑上糖粉或蜂蜜，不管趁熱吃還是冷藏吃都非常美味。

    潮汕草粿（燒仙草）的做法步驟圖 第7張

  7. 加上奶茶就是奶茶仙草凍啦

    潮汕草粿（燒仙草）的做法步驟圖 第8張
Tags：潮汕 潮汕草粿燒仙草 仙草 草粿
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