尋找了很久這款土司芝士!但是都是把芝士混在麵糰裡面,完全體現不出芝士的香氣和口感,因此我用自己的經驗和口感製作出了這款吃了就會讓你難忘的麵包!如果你既愛土司又愛芝士就一定要嘗試!而且方法很簡單
用料
1麵包粉 | 300 |
2牛奶 | 140 |
3雞蛋 | 1個 |
4淡奶油 | 50 |
5白砂糖 | 40 |
6黃油 | 25 |
7孝母 | 3 |
8鹽 | 4 |
9奶油乳酪 | 250 |
10黃油 | 50 |
11白糖 | 60 |
12奶油 | 60 |
13杏仁片 | 若干 |
土司芝士心的做法
1到8項混合在一起製作成土司麵糰(方法可查詢到)製作好後進行發孝
將9到12項隔水混合,裡面乳酪和黃油、白糖全部融合,順滑即可!放入冷藏備用!
發好的麵糰分成2份,擀麵成橢圓形將芝士醬塗抹在中間部分!建議喜歡芝士的朋友多塗抹些,按照個人口味來塗抹!
將塗抹完畢的麵餅分3等份摺疊,然後捲成土司面卷放入模具裡!另外一塊麵團也是相同的方法制作!
讓麵糰繼續在模具裡發孝!氣候溫暖大約30分鐘即可!因為冷所以我用了電熱毯幫助只用了15-20分鐘!
麵糰好後在上面撒上杏仁片可以考慮多點根據口味來!加蓋
烤箱預熱5分鐘!上下火180溫度50分鐘!你只需等待烤箱叮的一聲就好了!時間到了後去蓋10分鐘150溫度!
小貼士
按照這個比例製作的麵糰大家會覺得稀,不好揉麵!告訴大家一個敲門!在面板上塗抹植物油!就不會沾板了!麵糰要不停的摔打直到你感覺可以揉成團了!不要按照正常土司的比例去調面!這種土司一定要稀點烤出的才好吃!以上食材都是以g計算!