生酮-菜花乳酪三明治

原菜譜：
共4片，每片面包大約有94卡路里，4克脂肪和7.4克碳水化合物。

用料  

生酮-菜花乳酪三明治的做法  

1. 1.將烤箱預熱至450F。將花椰菜放入食物處理器中，並攪拌直至大約一粒大米的一半大小。
   
   2.將花椰菜放入大型微波爐和微波爐中2分鐘。你的花椰菜應該是軟嫩（和熱！）。（如果你不想用微波爐幹出菜花，喜歡蒸汽並用布擰乾，看看我捶胸頓足的指示  在這裡。）
   
   攪拌花椰菜混合底部和頂部菜花。放回微波爐再煮3分鐘。取出並再次攪拌，使所有花椰菜均勻烹飪。放回微波爐煮5分鐘。在這一點上，你應該看到菜花開始變得更幹。微波另外5分鐘。花椰菜的觸感應該稍微有點潮溼，但是應該看起來乾燥並且成簇（像上面的照片一樣，就好像有人把它嚼了一口並吐出來一樣）。如果你用花布做了花椰菜披薩或麵包條擰乾法，應該看起來一樣。
   
   4.讓菜花冷卻幾分鐘。然後加入雞蛋，巴馬乾酪和調味料。攪拌，直到形成光滑的糊狀物。將麵糰分成4等份。放在襯有羊皮紙或絲網墊的大型烤盤上。使用你的指關節和手指，成形為方形麵包切片約1/2英寸厚。烤花椰菜麵包約15-18分鐘，或直到金黃色。從烤箱中取出，放冷幾分鐘。
   
   5.用一把好的鏟子，小心地將羊皮紙上的花椰菜麵包從上面滑下來。現在你準備好裝配你的三明治了。通常我會把烤芝士三明治放在平底鍋上，但由於花椰菜地殼更細膩，所以我不想冒著太多的爐子翻轉的風險。取而代之的是，在每一對面包片之間加入一片乳酪，製作2個花椰菜三明治。將三明治放入烤箱，烤幾分鐘（5-10），直到乳酪完全融化，麵包烤乾。如果你沒有烤箱，你也可以在烤箱裡做。