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0⃣️失敗好吃到舔盤｜焦糖芝士

欄目: 芝士蛋糕 / 釋出於: / 人氣:1.2W
0⃣️失敗好吃到舔盤｜焦糖芝士的做法步驟圖

用料  

焦糖醬
白糖 100克
淡奶油 80克
海鹽 1克
黃油 45克
芝士糊
乳酪 500克
糖 80克
雞蛋 150克
淡奶油 375克
焦糖醬 85克
餅乾底
焦糖餅乾碎 150克
黃油 35克

0⃣️失敗好吃到舔盤｜焦糖芝士的做法  

  1. 餅乾底製作
    黃油融化和打好的焦糖餅乾碎混合均勻，倒入盒中壓平

    0⃣️失敗好吃到舔盤｜焦糖芝士的做法步驟圖 第2張

  2. 焦糖醬製作
    1.淡奶油黃油海鹽加熱70度備用。
    2.砂糖倒入鍋中熬製焦糖色再加入混合好的淡奶油攪拌均勻

    0⃣️失敗好吃到舔盤｜焦糖芝士的做法步驟圖 第3張

  3. 芝士糊製作
    我是將所有原材料倒在量杯中用均質機攪拌均勻，
    也可以將乳酪隔水加熱融化在加入糖攪拌均勻，在加入雞蛋，淡奶油，焦糖醬依次攪拌均勻

    0⃣️失敗好吃到舔盤｜焦糖芝士的做法步驟圖 第4張

  4. 將芝士入模後輕震幾下將氣泡排出，在表面放焦糖餅乾

    0⃣️失敗好吃到舔盤｜焦糖芝士的做法步驟圖 第5張

  5. 上火180下火130隔水烤25分鐘，冷卻之後可冷凍也可以冷藏

    0⃣️失敗好吃到舔盤｜焦糖芝士的做法步驟圖 第6張
Tags：焦糖 芝士 好吃
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