回到家，曉莉買了鴨胗和排骨，配菜買了胡蘿蔔和西紅柿。她原本是打算把這些東西合部燉成一鍋。可是真沒有見過燉鴨胗的哦，我自告奮勇地說幫她炒鴨胗。可是用啥炒喃？西紅柿？應該不行，汁水太多了。紅蘿蔔？沒有試過，那試試吧！
另類的鴨胗做法~~~~~~~~~~~~~~~~~因為,爆炒鴨胗是不用放醬油和澱粉的，只是我又想象著嘗試一下，所以叫醬炒了。炒出來了，我自己夾來嚐嚐，味道很不錯。不像一般的爆炒鴨胗那麼幹淨的味道，這個醬炒的口感要厚重些，加一塊鴨胗配一片胡蘿蔔，都有脆脆的感覺，胡蘿蔔也被裹上了一層薄薄的醬汁，分走了一些鴨胗的厚重口感。總而言之，真的很好吃。至少，曉莉和她男朋友在等著燉菜出來的時候，就捧著那盤鴨胗吃得乾乾淨淨了。不排除肚子太餓了的可能。
用料
| 鴨胗 | 五個 |
| 胡蘿蔔 | 兩根 |
| 醬油 | |
| 澱粉 | |
| 幹辣椒 | 幾顆 |
| 鹽 |
醬炒鴨胗的做法
鴨胗切片，在每片上劃幾刀。胡蘿蔔切薄片
往鴨胗里加入醬油和澱粉，和均勻
鍋中放油，油溫熱後，加入幹辣椒，出了香味後，立即倒入切片的鴨胗
炒散鴨胗後立即倒入紅蘿蔔片，翻炒至紅蘿蔔熟，加適量鹽就好了
烹飪屋
