山楂脆片

早起的腦洞產物。
家裡山楂多，一些做了炒紅果，還剩下一些，早起突然想到前幾天吃到了脆棗片，就想著做個山楂脆片試試。
還挺成功，唯一的缺點是：我用的是糖水，有點兒掛不住，要是用糖漿就好了。

用料  

山楂脆片的做法  

1. 山楂去蒂、去柄、去核。
   我學不會網上那些簡單的去核方法，
   我的方法也還算簡單：先把山楂去柄、去蒂，然後將山楂三等分切開，核全都在中間那部分上，一側用力，直接就把核都去掉了。

2. 烤箱250度預熱；
   同時做糖水，我用的是古法紅糖+大棗，煮開，小火熬煮，一直保持溫度，不能關火；
   將切好的山楂碼好，隔油紙放在烤盤上；
   烤箱開門烤30分鐘（這步根據各家烤箱調整，烤到山楂脫水、脆脆的就行）。
   
   

3. 保持烤箱溫度；
   將烤盤取出，用刷子在山楂上面刷上糖漿；
   並撒上白芝麻；
   放到烤箱中關門烤10分鐘。
   成品就做好了。

小貼士

1、我用了糖水，糖到山楂上掛不住，如果熬糖漿的話，感覺品相和味道都會上一個層次；
2、山楂要儘量切的大小一致，不然會出現有的山楂片已經糊了，有的還不夠幹、脆。