小羽私廚之糯米棗

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用料  

小羽私廚之糯米棗的做法  

1. 把紅棗洗淨，用剪刀剪開一半，把核摳掉。

2. 100克的糯米粉加70克左右的開水，和成麵糰。

3. 然後把一小塊麵糰，大概5克，搓成小長條塞到紅棗裡，稍微捏緊。

4. 如果是飯店裡的做法，處理好的糯米棗要過一下油。倒入180度左右的油鍋裡，炸30秒左右。紅棗容易糊，一定要注意火候和時間。

5. 然後把炸過的糯米棗放到加了2大勺糖的開水裡，最小火煮上3-5分鐘就行了。

6. 這種做法做出來的糯米棗，外脆裡軟，一口吃下去口感很豐富。如果你不想吃炸的，也可以包好之後直接上鍋蒸，蒸10分鐘左右就行了。

7. 你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。