糖和黃油的量可以根據自己的口味來調整,哈。我一般一次做這麼多的量,然後把綠豆餡放在密封盒裡冷凍儲存。不需要這麼多的話,可以做三分之一或者一半都可以。
用料
好吃到尖叫的綠豆餡(做月餅,綠豆凸和麵包的全能搭檔)的做法
將脫皮綠豆半放入水中泡發至少三個小時。
將泡發好的脫皮綠豆半瀝乾上鍋,大火蒸50到60分鐘。至用手能將綠豆半碾碎。
將蒸好的綠豆半放入料理機加入糖和黃油打碎攪拌均勻。成泥狀就可以了。