材料簡單軟糯糯的南瓜餅~
用料
南瓜 | 350克 |
糯米粉 | 500克 |
糖 | 30克 |
超簡單!軟糯又香甜的煎南瓜餅🎃的做法
選擇日本南瓜或者蒸出來水比較少口感比較綿密的品種。南瓜去皮去籽洗淨。
咔咔切薄片,鍋裡燒開水,水開後隔水蒸至筷子一夾即爛就行咯~嗯……我大火蒸了差不多15分鐘!
用一切可以壓的東西把南瓜壓成泥狀。我是用有小顆粒的飯勺壓的~輕鬆無比!當然你也可以用機器打或者叉子壓咯😜
加糖攪勻,再逐漸分幾次加入糯米粉,運功攪拌成光滑南瓜團。千萬別加水哦!南瓜本身就有水分,成團之後分成若干小團壓扁。
煎~
煎到兩面金黃,撒些熟白芝麻,或者你可以在煎之前撒上壓在表面一起煎~
小貼士
不同的南瓜口感差別比較大,綿密的和絲狀南瓜做出來效果很不同。選擇纖維較少的、綿密的。