我是武漢人，最近剛搬來上海，吃不慣上海的清淡，本想自己煮麵，心血來潮做了個簡易的漢版炒麵，還加了我喜歡的蘆筍。重口味炒麵和小清新蘆筍的完美搭配！
用料
| 手工細面 | 150g |
| 雞蛋 | 1只 |
| 蘆筍 | 5根 |
| 色拉油 | 少許 |
自制炒麵（雞蛋、蘆筍）的做法
準備好食材：手工面（溼面）、蘆筍、雞蛋
煮熟麵條
麵條撈起放入冷水中，保證口感筋道
蘆筍切段
蘆筍抄水煮熟
蒸板上到上少許色拉油，將麵條瀝乾水，平鋪在蒸板上，用色拉油拌勻（這是熱乾麵麵條製作的精華步驟！）
打雞蛋和麵條一起翻炒
炒麵加入醋、醬油、辣椒醬（我喜歡酸辣口味，可根據自己口味新增佐料），最後放上抄水的蘆筍，裝盤即可享用美味！在上海吃到家裡的味道，太讚了！
小貼士
拌麵的色拉油一定不能給多了，保證麵條裹上一層即可
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