最愛之一水餃餡
| 蝦仁 | 1把 |
| 韭菜 | 3把 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 醬油 | 5勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 花生油 | 適量 |
| 味精 | 半勺 |
準備階段
韭菜洗淨，空水
雞蛋入碗，攪拌均勻
準備蝦仁
炒雞蛋
倒油到鍋中，油熱後，加入攪拌均勻的雞蛋液，雞蛋凝固後，開始翻炒，將雞蛋炒散，儘量炒小，倒入盤中放涼，進行下一步
切韭菜
韭菜洗淨後，空水後，切韭菜，幾乎正方形
混合，加入調料
將韭菜、雞蛋、蝦仁放入盆中，
加入5醬油、適量鹽、味精半勺、適量油，攪拌均勻
準備餃子皮
可以用現成的餃子皮，
也可以自己和麵，擀餃子皮
這時候可以燒水，邊包邊燒水
包好後，水開後，將餃子下鍋，攪拌，蓋上鍋蓋，開鍋後用一小碗涼水，點一下水餃，水開後即可撈出
成果 餃子皮如紙意義
餃子皮儘量稍薄，這樣幸福感更強，吃碳水的負罪感會降低
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