用料
茄子番茄面的做法
我用的是長茄子🍆一個 洗淨切小丁放入盆中 撒鹽醃製15分鐘左右 出水後把水倒掉
🍅一個西紅柿切小丁
🍅另一個搗碎 成西紅柿醬
蒜沫
倒油後放多半的蒜沫 炒至金黃色(留一點蒜沫待用)
加入茄子丁翻炒幾下 再加入切碎的番茄醬 隨後加入番茄丁 一勺生抽 再加入適量的水
15分鐘左右 汁收的差不多的時候 把之前留的一點蒜沫放入鍋裡 翻炒幾下關火 完成!
煮適量的麵條 一起吃!味道還不錯~😜