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炒莜麵

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炒莜麵的做法步驟圖，炒莜麵怎麼做好吃

用料  

莜麵 半碗
和麵開水 半碗
生粉 1小勺
蒸水 幾斤
鹽 適量
熟土豆 個
油 1勺
高湯 1勺
醬油 1勺
蔥末 適量
蒜苗碎 適量

炒莜麵的做法  

  1. 莜麵用一比一的開水伴成絮，放一小勺土豆澱粉和成麵糰

    炒莜麵的做法步驟圖，炒莜麵怎麼做好吃 第2張

  2. 幹成麵皮，或者壓成河撈一樣，

    炒莜麵的做法步驟圖，炒莜麵怎麼做好吃 第3張

  3. 切成麵條

    炒莜麵的做法步驟圖，炒莜麵怎麼做好吃 第4張

  4. 放蒸籠蒸十分鐘出鍋

    炒莜麵的做法步驟圖，炒莜麵怎麼做好吃 第5張

  5. 晾涼撕開條切斷，土豆也切塊，蔥，蒜苗切碎，放豬油鍋燒熱，放蔥，花椒粉，蒜苗炸香，放莜麵條炒一會兒，放少許高湯，鹽，炒勻，放土豆塊炒一會兒出鍋放小蔥末，也能放蔬菜比如豆芽，油菜，胡蘿蔔等等，看個人愛好放

    炒莜麵的做法步驟圖，炒莜麵怎麼做好吃 第6張

  6. 香香一碗山西炒莜麵就做好了

    炒莜麵的做法步驟圖，炒莜麵怎麼做好吃 第7張
Tags：好吃 炒莜麵 莜麵
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