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不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯

欄目: 必勝客 / 釋出於: / 人氣:1.34W
不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟

之前上大學的時候在必勝客打過工，最愛的就是這款湯啦，細膩濃密，滿嘴留香，而且很簡單。做出來的還原度個人覺得有90%以上啦，喜歡的你也可以試試哦。

因為澳洲的豬肉是不放血，所以有股豬騷味，所以我平時吃豬肉比較少。但是這款湯是完全嘗不到豬騷味的，跟我一樣害怕的小夥伴可以放心操作哦。

用料  

厚切培根 4-6片
牛奶 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
土豆 4-6個
奶油 300ml
洋蔥 2個
黃油 適量

不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法  

  1. 4-6個土豆切小塊去皮上蒸鍋蒸軟蒸熟，小點的土豆就要6個跟拳頭那麼大小的話就要4個，不用太糾結。

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第2張

  2. 2個棕洋蔥切丁。

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第3張

  3. 培根一定要選擇rindless的，不要選擇streaky的，就是那種薄薄一片的，因為在炒至過程中會捲翹變硬影響口感。

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第4張

  4. 我對培根沒有太大感覺，喜歡的話可以多放，我切了4片。也不要太多不然會太膩。

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第5張

  5. 把培根切小丁。

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第6張

  6. 我是用20cm的不粘湯鍋直接操作的，因為這塊湯容易粘鍋，所以選擇不粘鍋比較方便後期清洗。我始終堅持能用越少的工具越好的原則，所以從炒到煮我都是在這口湯鍋中操作的。最後也就洗一個鍋就可以啦。

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第7張

  7. 黃油入鍋軟換到一半的時候就放入洋蔥碎，不要等黃油全部化掉再放，不然容易糊掉顏色不好看。

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第8張

  8. 洋蔥炒出香味即可，然後放入培根碎。炒出香味就可以啦。

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第9張

  9. 牛奶我沒有看多少量，就是倒入這個20cm湯鍋的1/2-2/3就可以了。喜歡綿密的濃湯就放1/2，喜歡稀一點的就多放一些牛奶。

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第10張

  10. 料理杯放入一點牛奶就可以了，不用太多， 過杯底一點後可以了。

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第11張

  11. 用料理棒的這個頭。

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第12張

  12. 把蒸好的土豆倒入剛才有牛奶的料理杯中準備攪拌成薯泥。

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第13張

  13. 開快速檔位，攪拌至細膩順滑即可。我的料理棒是博朗的兩個檔位，一個快一個慢，用快的那個。

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第14張

  14. 把攪拌好的薯泥放入剛才一直在熬的牛奶湯中。要拿木勺持續攪拌，防止糊鍋底。

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第15張

  15. 倒入一瓶奶油300ml，全部倒入，這個鮮奶油我在aldi買的。其他品牌也可以。

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第16張

  16. 開始調味，倒入黑胡椒跟數量鹽。攪拌均勻就可以關火啦。

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第17張

  17. 出鍋開喝～～～

    不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法圖解 做法步驟 第18張
Tags：必勝客 濃湯 培根 一滴水 土豆
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