寶寶輔食：好吃又簡單的雞蛋米老頭

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超級簡單的做法，2種食材，6分鐘完成，當早餐和下午點心都不錯。

很推薦上班的媽媽，早上起來幾分鐘可以搞定，再搭配牛奶，一份小菜就是美美的早餐啦。

適合寶寶年齡：12個月以上寶寶
難度：易
時間：6分鐘
用具：刀、砧板、平底鍋、筷子等

用料  

寶寶輔食：好吃又簡單的雞蛋米老頭的做法  

1. 在雞蛋中加入少許有機醬油，或少許糖，用筷子或手動打蛋器簡單攪拌均勻。
   》做成鹹口的或甜口的都好吃，大家可以換著來哈。

2. 加入米飯和熟芝麻，混合攪拌均勻，最後狀態如圖所示。
   》要加的米飯量，需根據雞蛋的大小調整，加的米飯太多小餅會無法成型，加的雞蛋太多，會變成蛋餅哈。

3. 熱鍋，少許植物油，倒入步驟2中的米飯蛋液，壓扁成圓餅狀，厚度大概6-8mm左右的樣子。
   》小芽直接攤成了一個大米餅，建議大家攤成小米餅，多攤幾個，這樣後面翻面的時候更好操作，大米餅翻面的時候如果用力過程會斷裂的哈。
   》平底鍋提前燒熱，刷一層冷油，一定要熱好鍋哈！

4. 下鍋時先不要動，轉成小火慢慢煎，等晃動平底鍋，米餅可以跟著動，米餅邊緣出現一點焦黃就可以翻面了。
   
   翻面後小火煎，直到兩面都變黃即可。
   》如果寶寶大了，想吃表面脆點的，就多烘一段時間；如果寶寶還小，就少烘一段時間，口感就會比較軟。
   》用的油非常好，表面的黃色主要是裹了蛋液的原因。

5. 完成，蛋香濃郁，外酥裡嫩，讓寶寶直接用手抓著吃吧。