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包心菜蛋炒米粉（新手）

欄目: 烹飪方法 / 釋出於: / 人氣:5.05K
包心菜蛋炒米粉（新手）的做法步驟圖

一人食，方便快捷，要麼煮麵要麼炒飯要麼炒粉
剛好家裡有一包龍口粉絲，試試炒米粉

用料  

龍口粉絲 半包
包心菜 1顆
雞蛋 2個
小米椒 2個

包心菜蛋炒米粉（新手）的做法  

  1. 食材準備
    1.龍口粉絲提前泡半個小時（這種粉絲是用綠豆澱粉做成，後面炒起來發現會粘鍋，最好還是選用大米做成的米粉，一般用新竹米粉）
    2.準備2個雞蛋拌成蛋液
    3.包心菜切絲
    4.小米椒切絲

    包心菜蛋炒米粉（新手）的做法步驟圖 第2張

  2. 烹飪過程
    1.熱鍋冷油，先放蛋液翻炒後盛出鍋備用

    包心菜蛋炒米粉（新手）的做法步驟圖 第3張

  3. 2.用之前炒雞蛋的鍋，再加些食用油，放小米椒爆香後，再加入包心菜，翻炒個5分鐘起。等菜漸漸有些熟透了，再下之前炒好的雞蛋

    包心菜蛋炒米粉（新手）的做法步驟圖 第4張

  4. 3.翻炒均勻包心菜雞蛋，最後加上粉絲進行翻炒，這種粉絲比較粘，很多都粘一起不好起鍋，可以用筷子來翻炒，起鍋前加點醬油調色，鹽調味

    包心菜蛋炒米粉（新手）的做法步驟圖 第5張

小貼士

若非條件限制，一定要用米粉炒，那樣不會粘在一起

Tags：米粉 包心菜
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