西多獼猴桃

用料  

西多獼猴桃的做法  

1. 山藥去皮切段上籠蒸15分鐘,蒸熟製成泥備用

2. 鹹麵包切片切“日”字片,山藥泥調味加澱粉拌勻塗抹貼在鹹麵包片上備用

3. 將做好的麵包片入四成熱油中炸至金黃色取出

4. 獼猴桃改刀成同樣大水小的片,貼在炸好的山藥麵包片上,用酸奶、花生醬、蕃茄沙司調成的千島汁裱出網狀即可

小貼士

西式風格,口感香脆,酸中略甜。製作關鍵注意油溫,沾有山藥的一面多炸些。千萬注意獼猴桃是最後貼在山藥麵包片上。本人水平有限最後千島汁沒有裱好。