女兒愛吃麵,老吃掛麵,老母親心裡有點過意不去,於是自己壓果蔬面凍在冰箱,每次吃的時候拿出來下鍋煮就可以了。記錄一下配比,用的是九陽的麵條機。
用料
麵條機版果蔬面的做法
雞蛋面:麵粉600g,雞蛋一枚(52g),水158g
麵粉:800g,胡蘿蔔一根,加水榨胡蘿蔔汁,胡蘿蔔泥➕胡蘿蔔汁278g
麵粉400g,火龍果泥(不加水)160g
紫薯面,西紅柿面,菠菜面,麵粉600g,菜泥220g
選擇手動果蔬面檔,開始揉麵後,均勻少量的加入各種果蔬汁