农村大包子

用料  

农村大包子的做法  

1. 用60℃的温水和面！

2. 反复揉匀

3. 加水

4. 反复揉

5. 放在大锅里，盆周围倒上温水，确保冬季锅里的温度！

6. 发面过程需要大概三四个小时

7. 发面完成

8. 开始揉面，发好的面不能揉太长时间，大概十秒左右就开始包

9. 快速包好

10. 从第8布到这一步仅用十几秒

11. 把提前准备好的馅包进去（包子馅：四五大勺油，五六小勺盐，生抽，老抽，耗油，花椒面，葱姜蒜！）

12. 包

13. 包

14. 制作完成，凉水上锅蒸

小贴士

和面发面是关键，发起来以后要尽快包好，然后包好静置一会儿，这样会发的比较好！