心血来潮晚上临时想做蛋糕，所以找个比较容易做的来吧
用料
| 马斯卡彭 | 250G |
| 奶油 | 150ML |
| 鱼胶片 | 2片 |
| 百利咖啡酒 | 若干 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 水 | 75G |
| 白砂糖 | 75G |
| 手指饼干 | 10块 |
| 可可粉 | 若干 |
提拉米苏（tiramisu）感受意式的美味的做法
室温的蛋黄打发到浓稠状态，锅中倒入水与糖加热到溶化，边搅拌边倒入蛋黄糊中，持续打发5分钟左右，降低温度，彻底冷却后备用。
马斯卡彭打到顺滑状态，再出蛋黄糊混合。
鱼胶片泡软后，隔水至溶化。
将溶化的鱼胶液倒入芝士糊，拌匀。
打发奶油至软性发泡。
混合芝士糊和奶油。
裁一下手指饼干到合适的大小，在咖啡酒里快速蘸一下，铺在6寸的方式模具底。
倒入一半芝士糊，大致抹平，再铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干。
最后再倒满芝士糊，放入冰箱冷藏一晚。
第二天用电吹机吹一下四周，脱模，撒上可可粉，开始享用吧。
小贴士
这个方子够做1个6寸的方型模具+2个小杯子
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