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香菇包菜包子（零失败）

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:3.24W
香菇包菜包子（零失败）的做法步骤图

又到了包菜大甩卖的季节，6毛钱一斤的价格，不吃都对不起它，吃起来吧

用料  

包菜 1个
香菇 6朵
肉馅 适量
粉条 1把
面粉 适量
酵母 适量
白糖 1小勺

香菇包菜包子（零失败）的做法  

  1. 首先声明一下，我做饭量都是随机的，从来没有精确到克，觉得那样太麻烦了，差不多就行了。包菜，香菇切碎。粉条用开水煮一下，肉馅想放多少放多少，家里有矿就多放点，没矿不放也行。香菇一定炒一下，炒香再拌馅。这是好吃的关键，不变直接拌馅有一股土腥味

    香菇包菜包子（零失败）的做法步骤图 第2张

  2. 把准备好的各种馅拌在一起，加老抽、盐，十三香，鸡精即可，有耗油就放点，没有就不放，放调料的时候悠着点，差不多就可以了，盐控制好就行了。

    香菇包菜包子（零失败）的做法步骤图 第3张

  3. 拌好的馅，看不出好赖

    香菇包菜包子（零失败）的做法步骤图 第4张

  4. 用发酵粉发面，其实很简单，面粉里放一点糖，有助于面发的更好，温水化发酵粉，和面粉搅拌均匀揉光滑即可。放在温暖得地方，睡一觉就发好了。

    香菇包菜包子（零失败）的做法步骤图 第5张

  5. 揉面排气，分成大小适中的剂子，我是手残党，每次分的大小不一，今天本来准备做一锅生煎包的，结果剂子太大了，只好都做成包子了。皮薄一点，馅多放点，自己吃的，怎么好吃怎么来。

    香菇包菜包子（零失败）的做法步骤图 第6张

  6. 包好再二次发15分钟再上锅蒸

    香菇包菜包子（零失败）的做法步骤图 第7张

  7. 本来一锅可以放6个，结果太大了，5个差点放不下，凉水上锅，上汽蒸25分钟。

    香菇包菜包子（零失败）的做法步骤图 第8张

  8. 对比一下，大了一倍，看着就蓬松软软

    香菇包菜包子（零失败）的做法步骤图 第9张

  9. 灌一勺辣椒油，是我的最爱，皮薄馅大，口感丰富，吃了一个忍着不敢再吃了，控制体重不能随便说说。

    香菇包菜包子（零失败）的做法步骤图 第10张

  10. 孩子非常给面子，吃了4个，老公吃了3个，我只叹气，孩子，你吃的太多了，体重堪忧呀！孩子说，太好吃了，我也没有办法！老公说，比买的好吃太多了，明天早上我也吃4个！

    香菇包菜包子（零失败）的做法步骤图 第11张

小贴士

香菇一定炒一下。
加粉条的目的是为了防止出水，加一点就行。口感也会更好

Tags：菜包子 香菇
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