比旱萝卜素馅大蒸饺还要好吃n倍哦！吃时我们就说太好吃了，这菜谱名应该叫香个跟头的肉包子
用料
| 面粉 | 3缸 |
| 酵母 | 10克 |
| 糖 | 2小勺 |
| 温水 | 适量 |
| 1.旱萝卜肉包子馅 | |
| 旱萝卜 | 3个 |
| 肉馅（肥瘦肉丁最好） | 适量 |
| 甜面酱 | 2小勺 |
| 酱豆腐 | 2块 |
| 生抽、老抽 | 2勺、1勺 |
| 粉条 | 1把 |
| 盐 | 适量 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 2.旱萝卜素三鲜 | |
| 虾仁 | 一小把 |
| 粉条 | 1把 |
| 葱姜末 | 少许 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 生抽 | 10 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 2勺 |
天津特色——香个跟头的旱萝卜肉包/旱萝卜素三鲜包的做法
因为盆太沉了，这个小称罢工啦，水没有写出具体克数见谅
旱萝卜洗净去掉不光滑的皮，老爸坚持手切丁👍说料理机不好吃😂
锅里烧水开后放萝卜丁去除臭辣气
盆里接凉水，把萝卜过下凉
然后攥去水分放盆里
锅里倒油炒鸡蛋，虾仁，倒点甜面酱炒香，放2块腐乳搅匀
粉条焯烫软过凉控水，切段
盆里放炒好的虾仁鸡蛋馅，放粉条，加生抽老抽，加盐香油葱姜拌匀
锅里放油加肉馅煸炒
多倒些油（旱萝卜馋油）炒馅
加腐乳，甜面酱炒香，生抽老抽姜末翻炒
加入些鸡蛋碎，葱花，加盐鸡精香油
炒匀
加粉条萝卜翻拌均匀
面发好了
取个碗加点碱面，一点热水沏开晾凉，把发好的面团揉匀
面团揉匀收光
切条下剂，按扁擀圆
包包子（先包的素三鲜）醒发
后包的肉包子醒发
明显变大，垫着轻了入锅蒸12分钟，一般都说要焖2-3分钟.这包子蒸完关火后老爸就揭盖了，也没塌皮！
肉包子出锅了，就喜欢挨个戳戳！
旱萝卜虾仁鸡蛋
旱萝卜肉包子，真是太太好吃了，你猜我吃几个
小贴士
老爸说这馅用肥瘦肉丁更好，也要用油炒过然后加调料炒香
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