家有八十多岁的老人，杏鲍菇切丝牙才能咬的动，牙好切片也行。
用料
西蓝花杏鲍菇丝的做法
西蓝花掰小朵，用淡盐水泡一会儿，蒜切粒，油微热放入蒜粒炒香，放西蓝花，下耗油，少加点水，（因西蓝花直接炒没有水焯），炒熟盛盘，在盘中花冲外摆一圈。
杏鲍菇切丝，油微热下杏鲍菇丝，放耗油，稍加点儿老抽上色，最后加点儿水淀粉，盛入盘中间。一道鲜美的西兰花杏鲍菇丝就做好了。
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