我的母亲看到我做的包子图片，想学习做包子，于是我边做边拍小视频记录全过程，请忽略视频中的配音（湖南省方言），她第一次试做就非常成功啦，所以传上来给大家。
对不起，请原谅，今天发现手机拍的视频与下厨房的不匹配，视频只能看到一半，这两天传横着拍的版本。
用料
| 自发粉 | 400克 |
| 温水 | 240克 |
| 白糖 | 80克 |
（超详细）自发粉美味大包子花卷一学就会的做法
自发粉放入白糖
一边拌一边加入温水，水一点一点加入，直到看不到干粉。有的面粉吃水不同可以根据情况增减一点温水。
把没有干粉的面絮揉成面团。
这个是初步成团的面团，还有点粘手，需要继续揉。
这个是揉好的面团，光滑，手光、面光、盆光。
包好保鲜膜，放在温暖地方发酵。
发到两倍大小，这个是发好的，我发了45分钟。
发好的面里面有蜂窝网。稍微揉一下。
揉成光滑面团。
稍微揉下，光滑后，分成两半（我准备包一半豆沙包，一半花卷），醒10-15分钟。
醒好的面，又长大不少。
稍微揉长条，切成几等分。
用手整成小面团。
用擀面杖，擀成包子皮，包豆沙。
这是包好的豆沙包。
这个是花卷做法，擀成圆形，分成8等份。
四份堆在一起。
花卷整型。
包好可以再醒10-15分钟再蒸。
冷水上锅，水开蒸12分钟左右。成品！好吃，松软，有嚼劲！特好吃！
小贴士
揉面时水要一点一点的加，后面揉面可以更方便快捷。
发面要以面的状态确定是不是发好了，有时温度适合会时间较短。
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