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包子的诀窍

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:2.26W
包子的诀窍的做法步骤图，包子的诀窍怎么做好吃

用料  

低筋粉或中筋
水
玉米或小麦淀粉

包子的诀窍的做法  

  1. 低筋粉更暄，中筋加淀粉也可，还可以加泡打粉。

  2. 包好饧久一些，不盖盖，表面微干再蒸，能保留漂亮的褶

  3. 肉馅不要加料酒，挥发不出去有味儿，饺子和氽丸子同理。

  4. 除了葱姜水和花椒水，可以加一点蒜水，更香

  5. 面要软，皮不能太薄

  6. 揉面朝一个方向轻轻叠和揉，不要换方向，才能更暄。

Tags：包子的诀窍 包子 好吃
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