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波兰种牛肉包子

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:2.36W
波兰种牛肉包子的做法步骤图，怎么做好吃

娃娃想吃香肠蒸包，于是尝试波兰种发面蒸包子，发现蒸出来的包子又肥又大又好吃😋

用料  

水250 克
酵母2 克
低筋面粉500 克（根据实际可添加或减少少许）
糖70 克（多糖型，可以根据自己喜好添加）
生抽1 勺
酱油1 勺老抽
牛肉150 克（另外配了若干香肠）
波兰种： 高粉100水100酵母2

波兰种牛肉包子的做法  

  1. 我提前一晚把波兰种三种材料混合至没干粉，封保鲜膜，放冰箱冷藏。如果当天做，室温放置1-2小时，看状态，如图就可以使用，冰箱冷藏可以保存2-3天。

    波兰种牛肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 水，低筋面粉，酵母，糖+波兰种一起混合，手揉感觉非常柔软，揉好面，放一碗热水进烤箱，调至发酵状态，30度左右，放了30分钟，已经发了非常大，面比平时发的更白更柔软。

    波兰种牛肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 发好面，拿出来用力揉，排气。我做了些肠仔包和牛肉包，做好后，放锅里醒面15-20分钟，然后开大火蒸15分钟，关火焖5分钟，切记关火后，不能立即开盖，否则，包子会回缩。

    波兰种牛肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

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    波兰种牛肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

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    波兰种牛肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张
Tags：波兰种牛肉包子 种牛 波兰 好吃 肉包子
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