10寸方形模具
用料
波兰种餐包的做法
波兰种全部材料混合
发酵至三倍大
波兰种加除黄油外所有材料混合,1档混合,3档15分钟,加黄油,三挡15分钟揉除膜。1发:40度,发酵1小时,至两倍大。
取出排气,分割16份,盖保鲜膜醒20分钟。擀成长条对折卷起,边缘擀薄,沾水捏紧。2发:40度,40分钟,至一倍大。
烤箱上165度,下170度,20分钟。取出刷稀释后的蜂蜜。微晾后密封。
小贴士
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