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记录自己做包子的配方，打工一族，快手。

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:2.67W
记录自己做包子的配方，打工一族，快手。的做法步骤图

用料  

面粉：300 克
酵母：3 克
水：150 克
黑芝麻馅：240 克（分成12个）
红糖：20 克

记录自己做包子的配方，打工一族，快手。的做法  

  1. 把材料都称好，黑芝麻馅都称好，滚圆。

  2. 开窝，放酵母，放糖水（我用的黑糖，所以得提前让黑糖化解）

    记录自己做包子的配方，打工一族，快手。的做法步骤图 第2张

  3. 揉面，揉成团。

  4. 醒面5分钟

  5. 得到的面团490g，分12个，40克一个，称好，滚圆，用保鲜膜盖住

  6. 在滚圆的小面团的底部，直接塞黑芝麻馅进去包，像包月饼那种手法，（芝麻馅要冷藏1小时才好包，不用擀面杖了）。

  7. 包好放蒸笼里发酵，20分钟，看当前的气温来定。

  8. 发好开始蒸，水开，18分钟，闷1分钟，出炉。

Tags：打工 快手 包子 打工一族 快手
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