龙虾杂蔬版可乐饼

可乐饼的方子很多啦，基础就是熟土豆泥加配料油炸，其实这样碳水高热量也高，因为土豆泥口感不错适合小盆友，所以加了好几种蔬菜和澳龙拆下来的肉肉来做，食材更丰富让营养更全面。而且呢，我的小盆友不爱吃炒和炖的土豆，这个做的，吃了四块还停不下

用料  

龙虾杂蔬版可乐饼的做法  

1. 土豆洗净，整颗放微波炉加热，时间以筷子扎进去可以穿透为准。

2. 胡萝卜莲藕马蹄切丁备用

3. 菠菜切碎备用

4. 澳龙肉肉拆下来，取一部分，剁成泥

5. 热锅凉油，下洋葱炒至稍微变色，加龙虾肉，翻炒2分钟，加其他未焯烫的蔬菜，翻炒一会儿，加一点盐乘出来。
   把炒好的肉菜加上烫好的菠菜碎放入压碎的土豆泥中，加黄油稀奶油盐胡椒粉拌匀

6. 搅拌均匀

7. 用手将调制好的土豆泥团成小圆饼，依次裹面粉、鸡蛋液、面包糠，然后热油煎透即可

8. 完成，很好吃呦

小贴士

关于土豆加热：
土豆熟了以后很容易去皮，所以洗净就加热就可以。
微波炉方式十分钟一般就可以熟透，而且口感比蒸熟的更好。
用个大碗，加热后可能会出水的。
关于蔬菜选择：
各种根茎类蔬菜其实都可以，加绿叶菜也没问题，菠菜最好提前烫下，如果给小盆友咀嚼能力不好的，可以提前也烫下蔬菜
关于调味：
胡椒粉稍微放一点调味，不会辣。有黄油和稀奶油更香浓，没有放牛奶也行或者不放
关于制作：
做小饼的时候，双手有水不容易沾手。要压下小饼，以免煎的时候散开